Bí quyết dinh dưỡng ngày Tết

1. Không bỏ bữa

Nghiên cứu cho thấy những người bỏ bữa sáng thường ăn uống kém và không ngon miệng trong các dịp lễ tết. Vì vậy không nên bỏ bữa sáng, nó rất quan trọng cho sức khỏe. Bữa sáng tốt có chứa protein, axit amin và chất xơ, những thứ này sẽ giúp ổn định đường huyết, giúp cơ thể khỏe đến các bữa chính trong ngày. Riêng các axit amin có trong whey protein cung cấp năng lượng nhanh vì nó hấp thụ tốt và nhanh vào cơ bắp, chống lại sự phân hủy cơ bắp khi thức dậy.

Nếu đang ăn theo chế độ ăn kiêng tăng cơ bắp, hãy cân nhắc sử dụng bột whey protein (dưới dạng sữa bò). Sữa được làm từ hai loại protein đó là casein và whey. Bột whey được coi là một loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu và có hàm lượng lactose thấp.

Ngoài bữa sáng, cũng không nên bỏ bữa trong ngày như bữa trưa bù cho bữa tối. Bên cạnh bữa tối, các bữa ăn nhỏ thường xuyên sẽ giúp ổn định lượng đường huyết và ngăn chặn cảm giác thèm ăn.

2. Tăng cường rau xanh, trái cây
 

Muốn ăn tất cả các món ngon mà không làm đau dạ dày thì nên ăn nhiều trái cây. Chất xơ trong trái cây sẽ giữ cho hệ thống tiêu hóa làm việc tốt. Một số loại trái cây họ cam quýt cũng là chất tăng cường miễn dịch tuyệt vời. Ngoài trái cây,  cũng nên tăng cường thêm rau xanh đúng cách. Hầu hết các loại rau xanh chứa ít calo và chất béo và là nguồn cung cấp Vitamin A, Vitamin C, kali và chất xơ quan trọng. Để có một chế độ dinh dưỡng hợp lý nên ăn ít nhất 2 phần trái cây và 5 phần rau mỗi ngày (1 phần hay 1 serving tương đương 75 gram) là rất hữu ích.

3. Tăng cường nước

Uống nhiều nước sẽ thải ra nhiều chất độc hơn. Vừa đơn giản lại dễ thực hiện. Chỉ cần khoảng 330ml nước là có thể no mà nó không hề có chứa calo, thay nước trái cây, soda hoặc đồ uống có cồn bằng nước tinh lọc. Thêm vài lát dưa chuột hoặc lá bạc hà để tăng thêm hương vị khi uống.

4. Thực đơn lành mạnh

Bạn có thể ăn gạo lứt, salad trái cây hoặc thay thịt bằng hải sản. Bổ sung các loại cá béo trong bữa ăn như cá hồi, cá thu giàu axit béo omega 3 tốt cho tim mạch. Cá béo cũng là thực phẩm đốt cháy chất béo.

Tiêu thụ carbohydrate giàu chất xơ, như gạo lứt và bánh mì nguyên hạt sẽ có ích hơn cho cơ thể.

Về món tráng miệng hay đồ ăn nhẹ nên ăn ở dạng hạt để bổ xung axit béo omega-3. Bất cứ khi nào cảm thấy thiếu năng lượng nên ăn trái cây, kể cả trái cây sấy khô cũng là nguồn protein tuyệt vời.

5. Tránh ăn khuya

Vào dịp lễ tết do thời gian dành cho vui chơi, giải trí nên có xu hướng ăn khuya trong tâm trạng ăn mừng. Ăn quá muộn có thể ảnh hưởng đến tiêu hóa của bạn, bởi mỗi giờ trôi qua trong đêm, quá trình trao đổi chất có xu hướng chậm lại. Điều này có thể dẫn đến tăng cân và làm tăng nguy cơ trào ngược axit dạ dày.

6. Kiểm soát khẩu phần ăn

Mọi người có xu hướng overindulge (ăn uống lu bù) trong các dịp lễ hội. Khi vui, mọi người thường quá chén, ăn nhiều gây hại nhiều hơn lợi. Nên tránh hoàn toàn đồ ngọt và đồ ăn mặn, đừng tiêu thụ quá nhiều thức ăn cay và chiên, và tránh ăn quá nhiều so với  đủ. Nếu tiếp khách tại nhà, hãy sử dụng các phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn như nướng thay vì chiên…

7. Bắt đầu với thức ăn nhẹ

Hoa quả, rau xanh là những lựa chọn tuyệt vời cho khởi đầu bữa ăn, không chỉ vì lợi ích sức khỏe mà còn giúp chúng ta thấy no nhanh hơn. Hạn chế  thực phẩm nhiều dầu mỡ, ngọt, nhiều muối, chiên rán có thể giúp cơ thể duy trì lượng calo mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

8. Đừng quên luyện tập

Dù nghỉ ngơi lễ tết cũng không quên luyện tập. Luyện tập thể dục giúp duy trì năng lượng và tăng cường sức đề kháng. Thức khuya và ăn nhiều thức ăn nặng vào dịp lễ hội có thể gây hại cho sức khỏe của bạn nhưng luyện tập đều đặn giúp cơ thể khỏe mạnh, loại bỏ độc tố và cải thiện lưu thông máu. Nên tập luyện chuyên sâu trong 75 phút hoặc 150 phút tập thể dục vừa phải mỗi tuần.

Nếu bạn không thể tập gym, hãy đi bộ. Đi dạo 10 đến 20 phút vào buổi sáng hoặc buổi tối. Và cuối cùng nên nhớ, dù vui mấy cũng nên nhớ những điều cơ bản: Ăn điều độ, ăn theo chế độ ăn uống cân bằng và 2 + 2 (hai phần trái cây và hai phần rau)/mỗi ngày trong khi vẫn duy trì hoạt động thể chất. Đó là cách thông minh nhất để giúp mọi người có kỳ nghỉ Tết hoàn hảo và vui vẻ mà “không tội lỗi”.